4 大防曬營養素：營養師推薦，維生素 A 緩曬紅，維生素 C 這樣吃效果加成！ 你都怎麼防曬呢？夏日出遊，一不小心就曬傷、曬紅嗎？除了勤擦防曬乳，營養師推薦 4 大營養素，用吃的也能防曬！ 夏天出遊若沒做好防曬，不小心就會曬傷，那平常要如何預防呢？營養師蘇妍臣於臉書粉絲頁發文表示，想要預防曬傷除了撐陽傘、擦防曬乳外，還可多補充維生素 A、維生素 E、維生素 C 等營養素，她也分享「防曬營養素」的相關食譜。 維生素 A 緩解曬後紅斑 蘇妍臣表示，補充維生素 A 有助於緩解曬後紅斑的生成，也能預防曬傷。想要補充維生素 A，可以多吃深黃紅色的蔬果，例如蕃茄、地瓜、西瓜、芒果⋯等。 （同場加映：高溫警報皮膚缺水怎麼辦？夏季補水新提案，3 步驟締造水嫩美肌｜迷人選物） 圖片｜Photo by Alexander Stemplewski on Pexels 維生素 E＋維生素 C 效果加乘 實驗發現，單純食用維生素 E 或維生素 C 並無法進行曬後修護，但合併維生素 E＋維生素 C 時就可以達到很好曬前、曬後雙療效。想要補充維生素 E，可多攝取食用油、各式堅果種子類；芭樂、木瓜、奇異果、柑橘類則有豐富的維生素 C。 圖片｜Photo by K8 on Unsplash 多酚有助於修護皮膚 蘇妍臣表示，多酚是有助於修護曬前、曬後的營養素，目前證實蘋果多酚及綠茶，都有一次的效果。 以綠茶為例，無論是直接冷敷綠茶，或是取其中的黃烷醇及兒茶素塗抹在皮膚上，都具有很好的曬後修護效果，不過注意要用「擦」的，而不是用喝的。想要補充蘋果多酚，可多攝取可可、茶、紅酒與深紫色蔬果。 （同場加映：「越是忙碌，越要保養」肌膚教我的事：給自己的美好儀式，每天 4 步驟保養） 圖片｜Photo by Laårk Boshoff on Unsplash omega-3 降低曬傷敏感性 蘇妍臣說明，omega-3 脂肪酸也是防營養素之一。人體研究證實，補充 EPA 有助於降低曬傷敏感性，也有助於減少曬後紅斑及表皮脂質過氧化等狀況。想要補充 omega-3 脂肪酸，可多攝取鮭魚、鯖魚、亞麻籽、奇牙籽。 圖片｜Photo by David B Townsend on Unsplash 曬後養膚料理推薦 夏天天氣悶熱容易沒食慾，若想輕鬆補充防曬營養素，要吃什麼料理比較好？對此，蘇妍臣激推 1 道曬後養膚的輕食料理，這道「低卡蕃茄雞丁櫛瓜麵」作法簡單、方便，民眾在家就可以輕鬆料理。 【低卡蕃茄雞丁櫛瓜麵】 圖片｜優活健康網 提供 食材 蕃茄 2 顆。 玉米筍 1 盒。 櫛瓜 1 條（如果胃口好，可以削 2 條）。 醃過的冷凍雞丁 80 公克（約 2 兩，蛋白質 2 份）。 鹽適量 黑胡椒適量。 作法 櫛瓜洗淨去除頭尾，用蔬果刨絲器刨成細麵狀。 玉米筍洗淨切塊。 番茄洗淨去蒂，上方用刀劃十字，放入微波爐設定大火 30 秒後取出。 番茄下鍋拌炒至軟，再放入玉米筍後轉中小火，並蓋上鍋蓋悶煮。 已醃過的冷凍雞丁放入微波爐設定解凍約 1～2 分鐘。 打開鍋蓋，倒入雞丁拌炒至變成白色，再放入櫛瓜麵、適量鹽、適量黑胡椒即可起鍋食用。 轉載優活健康網站：有食譜》夏天皮膚易曬傷？營養師激推「4類營養素」用吃的就能防曬 延伸閱讀（以下連結將導至站外） 天氣一熱，皮膚乾癢、紅疹又過敏？醫：小心患這4類「夏季皮膚病」 防曬係數怎麼看？指數愈高愈好？教你防曬乳「正確用法」多數人都錯 女人迷 Womany https://womany.net

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